Sujet : PAVLOVA (dessert excellent) |
|  Posté le 26-09-2008 à 13:35:32
| Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h15
Ingrédients :
- 6 blancs d'oeufs
- 340 g de sucre
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre (de malt, de préférence)
- 1 1/2 cuillere à soupe de Maizena
- crème Chantilly
- fruits (on peut utiliser fraises, framboises, raisins, pêches, nectarines, bananes...)
Préparation :
Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres ferme et brillant.
Mettre sur une plaque très très légèrement huilée (mieux encore, l'équivalent francais du 'non-stick baking paper'). On doit le mettre en forme de cercle assez haut (8 à 10cm).
Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.
Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, mettre la chantilly et les fruits par-dessus |
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| Posté le 26-09-2008 à 13:39:05
| | Méchante ... |
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| Posté le 26-09-2008 à 13:43:24
|  ben non comme ça tu peux le faire |
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| Posté le 26-09-2008 à 13:48:33
| | C'est d'la triche ... |
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| Posté le 18-10-2008 à 14:23:21
| | c'est de la meringue? |
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| Posté le 20-10-2008 à 11:50:34
| | oui mais le meringage est léger car encore humide dedans |
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| Posté le 20-10-2008 à 12:36:57
| ah ok... j'adoooore les meringues  |
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| Posté le 22-10-2008 à 22:33:55
| Mais Naty qu'est ce que tu n'aimes pas toi???  |
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| Posté le 22-10-2008 à 23:04:27
| euh les trucs gras genre le saucisson, le lard, la crème entière, la mayo (que je digère pas), les plats pleins de gras en général quoi et les pâtes trop cuites  etc
Edité le 22-10-2008 à 23:05:50 par naty
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